Uncle Beans

Arroz com abóbora

Ingredientes

  • 1 embalagem de arroz integral Uncle Ben’s
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 350 g de abóbora-moranga descascada e picada
  • 2 colheres de sopa de salsinha e manjericão
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça

Preparo

  1. Ferva o arroz durante 10 minutos.
  2. Acrescente 1 colher de chá de sal e cozinhe por mais 5 minutos.
  3. Retire do fogo, despeje em uma peneira e deixe escorrer.
  4. Em uma frigideira, refogue o azeite com a abóbora até ela ficar macia (vá acrescentando água), depois as ervas e uma pitada de sal.
  5. Polvilhe com as sementes de linhaça e sirva com o arroz.

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